Detta är en god förrätt, kanske på nyårsafton? Detta recept kommer från boken "Laga Lätt Mexikanskt" av Marlena Spieler.

Ingredienser

500 g räkor
1/2 tsk chilipulver
1/2 tsk mald spiskummin
3-4 vitlöksklyftor
1 lime
2 tomater
1 avokado
2,5 dl gräddfil
3 majstortillas
salt


1. Skala räkorna och lägg i en skål.
2. Pressa över lime och häll i den hackade vitlöken och tomaterna. Tillsätt chilipulver och spiskummin.
3. Låt stå i kylen i minst 4 timmar.
4. Hacka avokadon strax innan servering och rör försiktigt ner den.
5. Gör triangelsnittar av majstortilliasen. Ha olivolja i en stekpanna och bryn trianglarna på medelhög värme.
6. Lägg blandningen på trianglarna och klicka på lite gräddfil.
7. Toppa med lite chilipulver.