Christinas recept -

Pasta med oxfilé

Pasta med oxfilé och champinjoner

ca 4 pers

300 g oxfile
200 g svamp som champinjon, kantareller eller shiitake (ca 10 stora svampar)
1 halv purjolök eller 1 knipplök
1 gul lök
1 klyfta vitlök
4 msk olivolja
4 dl vispgrädde
2 tsk soja
6 msk rött vin eller 2 msk vinäger
salt och nymalen svartpeppar
1 dl hackad färsk basilika och/eller persilja
2msk parmesanost

pasta

Sätt på vatten till pastan och börja koka den.

Skär under tiden filén i strimlor. Skiva svamp, hacka lök och vitlök.

Bryn köttet i olivolja i en panna. Tillsätt svamp och lök. Låt fräsa några minuter under omrörning.

Rör ner vin eller vinäger, grädde, soja i pannan och låt puttra. Smaka av med salt, nymalen svartpeppar och tillsätt basilika eller persilja.

Blanda med pastan. Med några matskedar mjölk eller grädde spär du pastasåsen om du vill ha en tunnare pastasås. Servera med riven parmesan.

2011-02-08 @ 16:26:23 Pasta Permalink

Kommentarer

Postat av: Fotograf Annie

Åh vad gott det verkar vara :)

2011-04-04 @ 17:40:41
URL: http://anniesfotografier.blogg.se/

Postat av: Marica

Hej! Provade detta recept förra veckan och det var super gott! Så jag snodde det och la in det på våran blogg och länkade till dej :) Hoppas det är okej? Ha en trevlig helg, MVH Marica, Colorama Hudiksvall

2011-10-21 @ 13:24:18
URL: http://jpfarg.blogg.se/

Postat av: Anonym

Gjorde en googlesökning på oxfilé och pasta. Denna kom upp. Supergod! Lär göra den fler gånger.

2011-10-31 @ 12:37:43

Trackback