En mycket enkel sås som passar till exempel torskpanetter.

>

Kall citronsås, här med torskpanetter och färskpotatis

1/2 citron
2,5dl Crème fraiche
salt och vitpeppar

1. Riv av det gula från skalet på en halv citron.
2. Smaka av med salt, vitpeppar och citronsaft.