Förra midsommar bjöd min svåger på denna goda sallad.


Ruccola
Hallon
Blåbär
Chevre (getost)
valnötter
Crema de balsamico

1. Lägg ruccola på ett serveringsfat.
2. lägg på, hallon, blåbär, valmötter och chevre.
3. Ringla över lite balsamicovinäger.

Glutenfri tårta med daim som dock inte är något för den med nötallergi.

Denna tårta brukade min mamma laga när jag var liten och har varit en favorit sedan dess. Den är supergod men kanske inte så graciös. Man häller nämligen ut smeten på en plåt och det är ju svårt att få den rund då :). Vill man så kan man hälla smeten i en form med löstagbara kanter, men då missar man de goda spröda kanterna. Det blir dock lättare/snyggare så om man vill göra flera lager.

Denna tårta är perfekt att göra dagen innan då den nästan blir godare andra dagen. Första dagen kan den nämligen vara lite seg.

Ingredienser:

(1 tårtbotten)

2 ägg
2dl socker
1hg malen sötmandel
1/2tsk bakpulver

Garnering:
3dl grädde
2tsk kakao
hackad dubbeldaim eller daimkulor

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa ägg och socker.

Blanda ned sötmandel och bakpulver.

Häll ut en rund klick på bakplåtspapper på en plåt.

Grädda i ugnen i ca 20 min

Vispa grädde och ha i någon tesked kakao

Låt botten svalna och lägg på grädden och strö över daimen.