Rödvinsmarinerad rostbiff
Ingredienser
1 1/2 dl Olivolja; eller olja |
1 dl Rödvin |
1 tsk Salt |
1 nypa Svartpeppar |
1 dl Örter, färska, hackade (ex persilja, gräslök och basilika) |
2 Vitlöksklyftor, finhackade |
1. Stek rostbiffen hel i ugn i 125ºC tills innertemepraturen är 60 grader. Tar ca 1,5 timme för 1kg kött. OBS! inga kryddor än
2. Låt kallna och skär upp i tunna skivor.
3. Varva sedan marinad och skivor och ställ kallt för att dra minst 1
timme (det gör inget om den får stå ett dygn eller två)
Kommentarer
Trackback